1、椒麻螺片（海景假日酒店）

原料：渤海大海螺、银牙、自制捞汁、青花椒、黑芝麻；

口味：椒麻、咸鲜、微酸、爽口；

营养价值：螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然保健食品。

2、秦皇烤鱼

原料：本地气泡鱼；

口味：咸鲜；

3、四条包子

菜品特色：选材考究，油而不腻，色白油亮，皮薄如纸，肉嫩油丰，伴有新疆洋葱浓郁的香甜味，非常爽口好吃。

4、秦皇桶子鸡

包装方式：铝箔真空包装；

产品特色：香扑鼻、色金黄、皮爽脆、肉筋滑；

5、青龙老豆腐

原料：黄豆、卤水、山泉水；

制作流程：黄豆浸泡→石磨研碎→除渣→烧浆→点浆→出锅；

特点：老豆腐是高蛋白，低脂肪绿色食品，含有多种人体必须的氨基酸，可以提高人体的免疫力，防止血管硬化。黄豆中的软磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，预防心血管疾病，保护心脏，有效防治因肥胖引起的脂肪肝。豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合症病状，延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性养颜。

6、桲椤叶饼：

原材料：桲椤叶、玉米淀粉、韭菜、鸡蛋、精瘦肉、虾仁、调味料、食用植物油；

特点：桲椤叶饼蒸熟后有股浓郁的橡叶青香，食之令人回味无穷，桲椤叶饼是地方名吃，极具地方特色的民俗食品。

7、杨长子

选料：精选猪后臀尖肉，手工去除筋腱膜，佐以多种有益健康的名贵调料，利用传统工艺生产的肠子，色—呈淡玫瑰红色；香—鲜香浓郁；味—味道醇厚、回味悠长；形—片再薄而不散；通体圆润，色、香、味、形俱佳，风味独特、鲜香浓郁的特点。本产品无任何色素，颜色是人工烤制形成。

    业绩：不仅在秦皇岛地区享有盛誉，还远销北京、天津等地，深受消费者的青睐，暑期深受国家领导人的喜爱，已经成为代表北戴河特有的地域性产品。

8、赵家馆饺子

特点：赵家馆的饺子以选料考究，加工精细，皮薄馅散，味道鲜美，香而不腻，水凌可口而闻名于世，赵家馆饺子有三绝“一是蒸，蒸是为了最大限度保持海鲜的鲜味，海鲜不泡水，只见蒸气，百分百保持了海鲜味道。一口咬下去，汤汁鲜美，海鲜筋道。第二绝，海鲜做馅，韭菜帮忙，海鲜不上刀剁，大虾整只往里放，夏天用韭菜只用杆，绝不能让叶子的腥辣盖过海鲜的味道。第三绝，饺子就蒜，白醋作蘸料，吃饺子不吃蒜营养减一半，用白醋把海鲜的油腻的感觉压下去。”

9、山海关浑锅

历史：浑锅亦作荤锅，是什锦火锅的一种，火锅是随着清军入关传到山海关的，”火锅、火炕、旗袍“是满族文化的代表。所以惟山海关地区最为正宗，富贵人家有用锡做火锅的，普通人家大多数用铜质火锅，内面挂一层锡，到现在火锅升级成典雅的‘景泰蓝’，中间燃以木炭，沸沸腾腾、红红火火，名副其实的“美食美器”。

特点：传统荤锅的特点是酸菜、鸡汤打底。配上焖子、丸子、白肉、冻豆腐等等。当然荤锅传到山海关当然少不了山海关文化的熏陶，望洋楼餐饮有限公司把渤海中肥美的虾肉、蟹肉、贝肉等各种海鲜放到火锅中做锅底，汤鲜味美，非常讲究，创造出山海关的品牌-关城什锦火锅。荤锅配料还要配上麻酱、腐乳、韭菜花、辣椒油、蒜泥、香菜末、香葱等调味，味道更佳，具体依照个人口味而定。吃浑锅，最佳季节当是隆冬时节。

10、秦皇牡丹虾

原料：渤海对虾10只、土豆泥500g、巧克力粉10g、菠菜汁10g、红鱼籽10g；

制作方法：土豆泥制成花盆备用，对虾改刀腌制渍水，清炒即可；

特点：造型美观、口感滑嫩。